تست میکروبی شیر و فرآورده‌های لبنی اهمیت انجام آزمون میکروبی شیر شیر به‌دلیل ترکیب غنی از مواد قندی، پروتئینی و چربی، یکی از مناسب‌ترین محیط‌ها برای رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها است. این ویژگی، در کنار حساسیت بالای شیر به شرایط محیطی، ضرورت انجام آزمون‌های میکروبی منظم را دوچندان می‌کند. دما،…